für 6 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine 9x9 Backform mit bevorzugtem Öl vorbereiten.
Apfel schälen und hacken.
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
In die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
Etwa 30 Minuten backen, einmal wenden, wenn der Ofen ungleichmäßig heizt.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bis es fest ist.
In Stücke schneiden und servieren.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Wie tankt Coach Dean seinen geschäftigen Tag? Natürlich mit diesem herzhaften, gesunden Frühstück!