Kurzbeschreibung
Eine nährstoffreichere Alternative zu Dessert – ein Teil des Zuckers und der Butter wird durch Apfelmus ersetzt. Haferflocken und Grahammehl fügen Ballaststoffe und Eiweiß hinzu.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ei und Butter in einer Küchenmaschine cremig rühren.
- 3
Ei hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Apfelmus, Sojamilch und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- 6
Diese Mischung zur feuchten Mischung geben und nur so lange rühren, bis sie gerade vermengt ist.
- 7
Haferflocken unterrühren.
- 8
Die Hälfte der Mischung in eine gefettete Kastenform (20 cm) drücken.
- 9
Mit den Heidelbeeren belegen.
- 10
Mit dem restlichen Teig abdecken.
- 11
Bei 175 °C 30 Minuten backen.
- 12
Warm mit einem Schuss Sojamilch servieren.
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Nährwerte pro Portion
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