Name: Gebackenes Tempeh und Auberginen-Masala mit Kidneybohnen und wildem schwarzem Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Tempeh; 10 g gehackter Ingwer (von MOMMA371); 5 g Garam Masala (von BIGGIRL2082010); 5 g Paprika; 5 g Kurkuma (von CINDERRELIC); 5 g Himalaya-Rosa Salz (von WJHUNTER); 1 Portion Bragg - Premium Nährhefe-Gewürz (1 Esslöffel/5 g); 1 Stück Zitrone, Saft; 15 g natives Olivenöl extra; 250 g Aubergine (1" Würfel); 250 g rote Kidneybohnen; 250 g Kokosmilch (Silk); 0.5 Scheibe, mittelgroße (1/8" dicke) Zwiebel, roh; 3 Portionen Knoblauch (1 Zehe) (von AIRAMEI); 1 frische rote Chili-Paprika; 2 Scheiben, mittelgroße (1/4" dicke) reife Tomaten; 5 g Kokoszucker, Madhava? Bio (1 TL); Prise Cayennepfeffer (gemahlen); 125 g Imagine Organic Gemüsebrühe (von HEALTHIERANN66); 475 g Wilder Reis

Bohnen und KEIN Reis

Dies ist eine Variation von Bohnen und Reis, bei der ich den Reis durch Haferflocken ersetzt habe. Ich halte eine salzarme Diät ein, habe aber nur einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt, da in diesem Rezept wirklich nicht viel anderes Natrium enthalten ist. Es ist immer noch sehr salzarm! Dies könnte auch leicht vegetarisch zubereitet werden und wäre SEHR gut! Ich habe Rindfleisch hinzugefügt, weil mein Mann Fleisch in seinem Abendessen bevorzugt.

AbendessenFettarm

150 Min

Gebackenes Tempeh und Auberginen-Masala mit Kidneybohnen und wildem schwarzem Reis

Zutaten

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Zubereitung

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