GEBAKENE AUBERGINEN-PARMESAN (CT)

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Die Pfanne einfetten und beiseite stellen.

3. 3

   Eier und 2 Esslöffel Wasser in einer Schüssel verquirlen. In einer zweiten Schüssel Semmelbrösel, Käse und alle Gewürze vermengen.

4. 4

   Auberginenscheiben in die Eimischung tauchen und dann in die Semmelbröselmischung wenden.

5. 5

   Alles auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

6. 6

   Herausnehmen, wenden und weitere 20 Minuten backen.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen und auf 200 °C erhöhen.

8. 8

   1,5 Tassen Tomatensauce in die Pfanne geben, die erste Schicht Auberginen hineinlegen, mit Käse bestreuen, 1,5 Tassen Tomatensauce über die Auberginen geben und den restlichen Käse darüber streuen.

9. 9

   15 bis 20 Minuten backen!

10. 10

    Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.