Eine Mischung aus klassischen Bratkartoffeln und deutschem Kartoffelsalat. Dies ist eine köstliche Beilage für den Herbst und Winter, ideal für ein Oktoberfest-Dinner.
für 9 Portionen
Alle Marinade-Zutaten gut vermischen, bis sie emulgiert sind.
Über die gewürfelten Kartoffeln und die Knoblauchzehen in einen Gefrierbeutel geben.
Bei Zimmertemperatur stehen lassen und gelegentlich wenden.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Nachdem die Kartoffeln die Marinade größtenteils aufgenommen haben, diese und den Knoblauch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und mit Kochspray vorbereiten.
30 Minuten rösten oder bis sie durchgegart und außen braun sind.
In einem Schmortopf bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und alle Zwiebeln hinzufügen.
Weiter kochen, bis sie goldbraun und sehr weich sind.
Den Rest des Biers, das nicht in der Marinade verwendet wurde, hinzufügen.
Den Zucker hinzufügen und köcheln lassen, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
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Salz, Pfeffer und Kartoffeln hinzufügen.
Durchwärmen.
In eine Servierschüssel geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
