Nährstoffreiches und schmackhaftes Wurzelgemüse
für 4 Portionen
Die Pastinaken schälen und die Enden abschneiden und entsorgen.
In 1" Ringe schneiden und in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit 1/4 Tasse Wasser legen.
In der Mikrowelle 5 bis 7 Minuten auf hoher Stufe garen oder bis sie beim Einstechen mit einer Messerspitze zart sind.
Nicht überkochen, sonst werden sie matschig.
1/2 EL Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
Pastinaken abtropfen lassen und in der Butter bei mittlerer bis hoher Hitze einige Minuten auf jeder Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Ich habe den Mikrowellen-Schritt übersprungen und sie einfach in der Pfanne gekocht, bis sie außen knusprig braun waren. Lecker.
Habe das Vorblanchieren nicht gemacht, sondern in Olivenöl gebraten, selbst meine Tochter fand sie großartig (ich habe ihr nicht gesagt, dass sie gut für sie sind).
Ich habe heute zum ersten Mal Pastinaken gekauft und dieses Rezept sieht gut aus, um es auszuprobieren.
Ich liebe diese. Ich reibe sie und brate sie, dann füge ich einen Hauch von Splenda-Braunzucker-Mischung hinzu.
Ich liebe Pastinaken. Ich werde das ausprobieren.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
