Name: Gebratene Sojasprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 700 g Sojasprossen; 30 g Ingwer; 15 g Schalotten (gehackt); 10 g Knoblauch (gehackt); 15 g gesalzener Fisch (optional); 5 g Rapsöl; Grüne Zwiebeln (optional)

1

Die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen, die Enden nach Belieben kürzen.

2

Ingwer unter fließendem Wasser reinigen.

3

Ingwer mit einem großen Messer zerdrücken.

4

Schalotten und Knoblauch schälen und hacken.

5

Den Wok 1 Minute bei hoher Hitze vorheizen.

6

Rapsöl hinzufügen und 1 Minute anbraten, dann den Ingwer hinzufügen.

7

Nach 1 Minute Schalotten, Knoblauch, gesalzenen Fisch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten.

8

Sojasprossen und grüne Zwiebeln hinzufügen, 2 Minuten weiterkochen.

Gebratene Sojasprossen

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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