für 8 Portionen
Gehackte Petersilie mit Butter vermischen und in fünf Teile aufteilen.
Salz und Pfeffer in jede Forelle geben und in eine Auflaufform legen.
Auf jede Forelle ein Stück Butter legen und die restliche Butter beiseite stellen.
Wein eingießen, abdecken und bei 175 °C 20 Minuten garen.
Den Zitronensaft und die restliche Butter hinzufügen.
Abdecken und weitere 10 Minuten garen.
Die Menge des Fisches anpassen, falls sie klein oder extra groß sind.
Etwa 113 g pro Person verwenden.
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Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
