Gebratener gewürzter Tempeh

Zubereitung

1. 1

   1/2 TL Rapsöl in einer gusseisernen Pfanne oder einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2

   Die Schalotten anbraten und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, bis sie gebräunt sind.

3. 3

   Während die Schalotten garen, die würzige Sauce für den Tempeh in einer Schüssel zubereiten.

4. 4

   Tomatensoße, Sojasoße, Agave oder Zucker, getrocknete rote Pfefferflocken und Limettensaft gut vermischen und beiseitelegen.

5. 5

   Den Tempeh aus der Verpackung auf ein Schneidebrett schneiden.

6. 6

   Den Tempeh in sechs rechteckige Stücke längs schneiden.

7. 7

   Jedes Stück auf die flache Schnittkante drehen und erneut in 2 oder 3 flache Rechtecke schneiden.

8. 8

   Wenn die Schalotten gebräunt sind, in die Schüssel mit der würzigen Sauce geben.

9. 9

   In derselben Pfanne 1 EL Rapsöl hinzufügen und mit einem Spatel verteilen.

10. 10

    Jedes Stück Tempeh in das Öl in der Pfanne legen und umdrehen, um die andere Seite mit etwas Öl zu beschichten.

11. 11

    Den Tempeh etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis er gebräunt und knusprig ist.

12. 12

    In die Schüssel mit der würzigen Sauce und den Schalotten geben und vermengen.

13. 13

    Sofort heiß servieren.