Kurzbeschreibung
Gedruckt mit Genehmigung des American Institute for Cancer Research
Zutaten
0Zubereitung
- 1
Grünkohl abspülen und die Stiele entfernen, einschließlich des großen Stiels, der durch die Mitte jedes Blattes verläuft.
- 2
Einige Blätter übereinanderlegen und in dünne Streifen schneiden.
- 3
Wiederholen, bis der gesamte Grünkohl geschnitten ist.
- 4
Grünkohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 10 Minuten unbedeckt kochen.
- 5
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 6
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Karotten hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- 8
Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten.
- 9
Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie Cayenne hinzufügen, falls verwendet.
- 10
15 Sekunden kochen.
- 11
Grünkohl hinzufügen und 1–2 Minuten kochen.
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Nährwerte pro Portion
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Das war gut. Ich hatte Sojasnacks dazu. Ich habe auch ein wenig Zitronensaft hinzugefügt, als es fertig war.
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Ja - eine gute Möglichkeit, Grünkohl einzubauen, der reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen ist! Mache es jetzt oft.