Ich habe dieses Rezept schon so lange, dass ich nicht einmal mehr weiß, woher ich es habe. Sehr einfach und schnell!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 25 cm große Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen.
Heilbutt in die Auflaufform legen.
Zitronensaft über den Heilbutt gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer mittleren beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel, Pilze und Paprika hinzufügen.
Etwa 6 Minuten anbraten, bis sie knusprig und zart sind.
Oliven und Paprika hinzufügen und rühren, bis es duftet, etwa 1 Minute.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse über den Heilbutt verteilen.
Unbedeckt backen, bis der Heilbutt durchgegart ist, etwa 20 Minuten.
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