Lecker gebratener Kohl, bis er zart ist, perfekt als Beilage zu Rind- oder Schweinefleisch.
für 4 Portionen
Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne in Stücke teilen.
Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
Kohl wenden und weitere 10 Minuten garen.
Butter und Adobo hinzufügen.
Wenden und umrühren, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und weitere 10 Minuten garen.
Vom Herd nehmen und 2 bis 3 Minuten ruhen lassen, dann mit dem Lieblingsfleisch und Beilagen servieren.
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
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