Gebratener Kohl mit Knoblauch, Zwiebel und roten Pfefferflocken
für 8 Portionen
Kohl, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Zwiebel in Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur anbraten.
Sobald die Zwiebel weich ist, Knoblauch hinzufügen, dann den gehackten Kohl und die Gewürze.
Bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen und den Kohl alle paar Minuten wenden.
Nach Belieben zubereiten; weich mit einem Hauch von Knusprigkeit, etwa 10 Minuten.
Weniger für knusprig, mehr für weich.
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Bin ich die einzige Person, die von dem Foto verwirrt ist? Es sieht aus, als würden Karotten und eine Art Dressing gezeigt, die im Rezept nicht enthalten sind. Die Bewertungen scheinen alle sehr gut z...
Das war köstlich! Habe nur 1 TL Öl (Avocadoöl) und extra rote Pfefferflocken verwendet, da wir scharfe Speisen mögen. Ich habe auch die rote Zwiebel durch gelbe Zwiebel ersetzt, da mein Mann keine rot...
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Wir essen das oft, und es passt zu fast allem. Manchmal essen wir es über roten Bohnen und Reis, manchmal kombinieren wir es einfach mit Hähnchen oder magerem ...
Hatte einen Beutel geschnittenen Kohl-Salat mit Karotten, habe etwas koscheres Salz hinzugefügt und es mit den anderen Zutaten gekocht. Sehr lecker!
Das ist gut! Ich habe einige rote, gelbe und orange Paprika für die Farbe hinzugefügt und ein paar Karotten gerieben für die Süße.