Gebratener Reis

Zubereitung

1. 1

   1/2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

2. 2

   Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gerührt sind.

3. 3

   Eier herausnehmen und auf einen separaten Teller legen.

4. 4

   1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.

5. 5

   Karotten, Zwiebel, Erbsen und Knoblauch hinzufügen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Etwa 5 Minuten anbraten, bis Zwiebel und Karotten weich sind.

7. 7

   Hitze erhöhen, die restlichen 1 1/2 Esslöffel Butter hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist.

8. 8

   Sofort den Reis, die Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Austernsauce (falls verwendet) hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

9. 9

   Weitere 3 Minuten rühren, um den Reis zu braten.

10. 10

    Dann die Eier hinzufügen und unterrühren.

11. 11

    Sesamöl hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

12. 12

    Warm servieren.