für 8 Portionen
Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Erbsen-Karotten-Mischung, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Unter Rühren braten, bis sie zart sind.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Mischung zur Seite schieben. Die Eier auf die andere Seite der Pfanne gießen und unter Rühren braten, bis sie gerührt sind.
Jetzt den Reis und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
Unter Rühren braten, bis alles gründlich erhitzt ist.
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