Eine schnelle, sättigende Mahlzeit.
für 2 Portionen
In einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Öl und Schweinefleisch hinzufügen.
3-4 Minuten kochen, bis das Schweinefleisch gar ist.
Sellerie, Zwiebel, Karotte und rote Paprika hinzufügen.
3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. (Häufig umrühren, damit das Gemüse nicht anklebt.)
Während das Gemüse kocht, in einer kleinen Schüssel die Eier aufschlagen und verrühren.
In einer separaten kleinen Schüssel Sojasauce, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer, Stevia-Päckchen und Sriracha vermengen.
Beiseite stellen.
In der Pfanne das Gemüse zur Seite schieben.
Eier hinzufügen und schnell in der Pfanne umrühren, bis sie gar sind (1-2 Minuten).
Gekochten Reis hinzufügen.
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Vermengen.
Die reservierte Sojasaucenmischung hinzufügen.
Vermengen.
Hitze ausschalten.
Servierfertig.
Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
