"Gebratener" Reis mit Tofu
von Max-5169
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Tofu in Würfel schneiden und mindestens 10 Minuten in 2 EL Soyaki marinieren, dabei häufig wenden.
- 2
Während der Tofu mariniert, den Reis kochen.
- 3
1 TL Knoblauch in 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
- 4
Tofu hinzufügen.
- 5
Den Tofu von jeder Seite anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 6
Hitze auf mittel reduzieren.
- 7
In die Pfanne das restliche EL Olivenöl und den verbleibenden 1 TL Knoblauch geben.
- 8
Die beiden Eiweiße und rote Pfefferflocken (nach Belieben) hinzufügen und verrühren.
- 9
Die Karotten, Erbsen und den Spinat hinzufügen.
- 10
Sobald der Spinat verwelkt ist, den Reis und das restliche 1 EL Soyaki hinzufügen.
- 11
Nach Belieben mehr rote Pfefferflocken hinzufügen.
- 12
Kochen, bis der Reis den gewünschten Gargrad oder die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat.
- 13
In 3 gleichmäßige Portionen (ca. 1,5 Tassen Reis-Mischung pro Portion) verteilen und mit Tofu garnieren.
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Gemüse gebratener Reis
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