Name: Gebratenes Schweinefleisch & Gemüse mit scharfer Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 g Olivenöl; 60 g Hoisinsauce; 60 g fettarmer Ketchup; 5 g leichte Sojasauce; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Prise gemahlener roter Pfeffer; 450 g mageres Schweinefilet, gereinigt und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 10 g Sesamöl; 250 g Zucchini, in Scheiben; 1 große rote Paprika, in Scheiben; 5 g Ingwer; 125 g Frühlingszwiebeln, gehackt; 5 g Sesamsamen

1

Das Rapsöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2

Hoisinsauce, Ketchup, Sojasauce, Knoblauch und roten Pfeffer vermengen und umrühren, bis sie gut vermischt sind; beiseite stellen.

3

Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

4

5-6 Minuten unter Rühren braten, bis es nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5

Das Sesamöl in die Pfanne geben.

6

Zucchini, Zwiebel, Paprika und Ingwer hinzufügen und 4 Minuten garen, bis die Paprika knusprig und zart ist.

7

Das Schweinefleisch wieder hinzufügen und die Hoisinsauce in die Pfanne geben; gut vermengen.

8

Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Gebratenes Schweinefleisch & Gemüse mit scharfer Sauce

Zutaten

Zubereitung

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