Kurzbeschreibung
Anstatt diese Babyfarne im Supermarkt zu ignorieren, probieren Sie sie als Alternative zu Spargel, grünen Bohnen oder Artischocken!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Enden der Stiele der Fiddleheads abschneiden.
- 2
Mit Wasser helfen, die braunen Schalen entfernen (manchmal sind sie da, manchmal nicht).
- 3
Fiddleheads 10-15 Minuten dämpfen.
- 4
Sicherstellen, dass sie gründlich gekocht werden, sonst könnte der Magen gereizt werden.
- 5
Mit oder ohne etwas Butter oder Olivenöl servieren.
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Nährwerte pro Portion
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