Gedämpfter Fisch mit Chili-Sojasauce
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Die Fischfilets in Portionen schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Ein Dampfgarer mit Backpapier auslegen und die Filets hineinlegen.
Den Bok Choy auf den Fisch legen.
Abdecken und 12 Minuten dämpfen oder bis der Fisch gar ist.
In einem kleinen Topf Wasser, Chilipulver, Koriander, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, rote Pfefferflocken und Zucker zum Kochen bringen.
Die Würzung überprüfen und bei Bedarf anpassen.
Den Fisch und den Bok Choy auf Servierplatten anrichten und die Chilisauce darüber gießen.
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Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
OH MAN, das ist restaurantwürdig!
