Leckere Aubergine mit einer leichten Sauce
für 4 Portionen
Die Aubergine in 3 x 1/2 Zoll große Stäbchen schneiden (ca. 5 Tassen) und 5-8 Minuten dämpfen, bis sie knackig-zart ist.
Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und gut umrühren.
Die Auberginenstäbchen gleichmäßig auf 4 Teller verteilen und mit der Sauce beträufeln.
Nach Belieben mit Korianderblättern garnieren.
Danke für eine köstliche Art, Aubergine zu servieren! Ich habe die Aubergine mit 2 Teelöffeln Olivenöl angebraten und nachdem sie zart war, die restlichen Zutaten in die Pfanne gegeben und 3 Minuten w...
Ich möchte dieses Rezept machen, weil es lecker klingt, aber wie bei vielen anderen Rezepten sieht dieses Bild so aus, als ob es Hähnchen enthält... stimmt das? Wie würde sich das auf die Nährwerte au...
Das war so einfach und lecker, und ich bin kein Auberginenfan! Ich werde dieses Rezept öfter machen.
Ich habe fein gehackte rote Zwiebel anstelle von Frühlingszwiebeln verwendet und den Ingwer auf 1/2 Teelöffel reduziert. Noch besser, über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt und kalt serviert.
Ich habe die Aubergine überkocht. Die Sauce war wirklich lecker. Ich werde es wieder versuchen.
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
2 Tassen dieses Eintopfs ergeben ein sättigendes und nahrhaftes Mittagessen.
