Gefüllte Champignons mit Tomatensauce & Pasta
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
In einem mittelgroßen Topf die gewürfelten Tomaten, scharfe Soße, Majoran und Fenchel zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Die Zucchini mehrmals mit einem Messer einstechen und 10-12 Minuten in der Mikrowelle garen.
Nach dem Garen halbieren und die Kerne entfernen.
Mit einer Gabel das Fruchtfleisch auflockern.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Rinderhackfleisch, Zwiebeln, grüne Paprika, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Oregano und Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Stiele der Champignons fein hacken und zur Rinderhackfleischmischung hinzufügen.
Die Mischung in die Champignonköpfe füllen und die Oberseite abrunden.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Die Tomatensauce in eine flache Auflaufform gießen und die gefüllten Champignons mit der Füllung nach oben hineinlegen.
20 Minuten backen, dann abdecken und mit Parmesan bestreuen.
Unbedeckt weitere 15 Minuten backen und mit Spaghetti-Zucchini servieren.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.