Gefüllte italienische Paprika
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Zubereitung10 Min
Ich wollte eine sommerliche Beilage und hatte viele süße Paprika aus meinem Garten, also habe ich frische Tomaten hinzugefügt und etwas Parmesan-Käse gebacken. Sie sind so lecker, kalorienarm, kohlenhydratarm und sehr gesund. Eine einfache Vorspeise oder Beilage!
für 4 Portionen
Den Grill vorheizen, die Grillroste mit Sprayöl besprühen. In einer kleinen Schüssel die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Basilikum und Olivenöl hinzufügen.
Vermengen und beiseite stellen.
Die Oberseite der Paprika abschneiden, einen Schlitz in der Mitte schneiden und die Paprika entkernen.
Etwa 3 Minuten auf dem Grill garen, bis sie leicht angebrannt sind.
Paprika vom Grill nehmen.
Sobald die Paprika abgekühlt sind, mit der Tomatenmischung füllen und mit Käse bestreuen.
Wieder auf den Grill legen und etwa 3 Minuten garen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Dieses Rezept wäre auch gut mit Basilikum und Mozzarella-Käse.
Genießen! Man kann sie auch im Ofen bei 230 °C für 15 Minuten backen.
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Diese käsigen gefüllten Pilze sind eine leichte vegetarische Mahlzeit oder eine herzhafte Beilage.
Eine gesunde und köstliche vegetarische Option für das Grillen im Sommer.
