für 1 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zwei Tassen Spaghetti-Sauce in eine 33 x 23 cm große Auflaufform geben und beiseite stellen.
Eine halbe Tasse Wasser zur restlichen Sauce hinzufügen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Tofu, Petersilie, Zwiebelpulver, Salz, Knoblauchpulver und Basilikum vermengen.
Gut vermischen.
Gekochte Schalen mit der Tofu-Mischung füllen.
Schalen in die Auflaufform legen.
Spaghetti-Saucenmischung darüber gießen.
Mit Parmesan über der Spaghetti-Sauce bestreuen.
25 Minuten backen, bis es sprudelt.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
