Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen und einstechen.
- 2
Bei 400 °F 40-50 Minuten backen, bis sie zart sind.
- 3
Etwas abkühlen lassen, jede Kartoffel der Länge nach halbieren.
- 4
Das Innere herauskratzen, sodass eine dünne Schale bleibt.
- 5
Die Kartoffelschalen auf ein ungefettetes Backblech legen.
- 6
Butter und 1/2 TL scharfe Soße oder Salsa vermengen.
- 7
4 Zoll von der Hitze grillen, 5 Minuten oder bis die Ränder knusprig und die Butter sprudelnd ist.
- 8
In der Zwischenzeit Zwiebeln, rote Paprika, Brokkoli, Salsa und 3/4 Tasse Käse vermengen; in die Kartoffelschalen füllen.
- 9
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 10
2-3 Minuten länger grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
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