für 1 Portionen
Kartoffel unter fließendem Wasser abbürsten, trocken tupfen und 3 bis 4 Mal mit einer Gabel einstechen.
Kartoffel in der Mikrowelle garen, bis sie zart ist, etwa 5 bis 6 Minuten, dabei zur Hälfte umdrehen.
Kartoffel längs aufschneiden und mit Butter, Sauerrahm, Cheddar-Käse und Speckstückchen servieren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Dieses Rezept verkörpert die Ernte im Herbst und frühen Winter.
