Gefüllte, panierte & gebackene Tofu-Taschen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Ein Backblech mit Folie auslegen.

3. 3

   Den Tofu nach dem Abtropfen und gründlichen Pressen in einer mittelgroßen Schüssel mit den Händen zerdrücken.

4. 4

   Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Nährhefe und Basilikum hinzufügen.

5. 5

   Alles gut mit den Händen vermengen.

6. 6

   In 4 gleich große Stücke teilen.

7. 7

   Jedes Stück zu einem länglichen Patty formen.

8. 8

   In die Mitte von zwei der Patties Senf, veganen Käse, getrocknete Tomaten und frische Petersilie schichten.

9. 9

   Mit den restlichen 2 Patties abdecken und die Ränder mit den Fingern verschließen.

10. 10

    Mit den Händen 1 EL vegane Mayonnaise auf jede Tasche streichen.

11. 11

    Dann mit Semmelbröseln panieren.

12. 12

    1 EL Olivenöl auf jede Tasche träufeln und etwa 20 Minuten backen, bis die Semmelbrösel schön knusprig sind.

13. 13

    Ergibt 2 große Taschen.