Gefüllte Paprika

Name: Gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 7 mittelgroße Paprika, Farbe nach Wahl.; 450 g mageres Rinderhackfleisch (extra mager... kann auch durch Putenhackfleisch, Hähnchen, Tempeh, Boca Crumbles oder Tofu ersetzt werden); 125 g gehackte Zwiebel; Gewürze (nach Wahl, z. B. Knoblauch, Rosmarin und Thymian); Eine Handvoll frische Spinatblätter; 1 Dose gewürfelte Tomaten ohne Salz; 250 g gedämpfter Vollkornreis

von Lukas-6585

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Zubereitung20 Min

Kochzeit20 Min

Portionen7

Abendessen Italienisch Rind & Schwein

Zutaten

für 7 Portionen

7 mittelgroße Paprika, Farbe nach Wahl.
450 g mageres Rinderhackfleisch (extra mager... kann auch durch Putenhackfleisch, Hähnchen, Tempeh, Boca Crumbles oder Tofu ersetzt werden)
125 g gehackte Zwiebel
Gewürze (nach Wahl, z. B. Knoblauch, Rosmarin und Thymian)
Eine Handvoll frische Spinatblätter
1 Dose gewürfelte Tomaten ohne Salz
250 g gedämpfter Vollkornreis

Zubereitung

1
Reis separat dämpfen.
2
Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze anbraten, Fleisch hinzufügen und vollständig durchgaren.
3
Saft abgießen, Spinat, Tomaten und Reis hinzufügen.
4
In die ausgehöhlten Paprika füllen.
5
Im Ofen bei 175 °C 15 bis 20 Minuten backen, bis sie warm sind.

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