Kurzbeschreibung
Herzhaftes Low-Carb-Gericht
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwei Paprika nehmen und die Ober- und Unterseite abschneiden.
- 2
Die abgeschnittenen Teile klein hacken und beiseitelegen.
- 3
Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
- 4
Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz, Leinsamen, geriebenen Parmesan und gehackte grüne Paprika hinzufügen und gut vermengen.
- 5
In einer kleinen Schüssel das große Ei, 3 EL Ketchup ohne Zuckerzusatz und nach Geschmack scharfe Sauce vermengen.
- 6
Die Eimischung zur Rinderhackfleischmischung geben und gut vermengen.
- 7
Die restlichen Paprika entkernen und in 4 Ringe schneiden.
- 8
Den Boden einer 13-Zoll-Form besprühen und die Ringe hineinlegen.
- 9
Jeden Ring mit einem Sechstel der Mischung füllen.
- 10
Bei 175 °C 45 Minuten backen.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und eine Tasse Marinara und eine Tasse geriebenen Mozzarella auf die 8 Paprikaringe verteilen.
- 12
Wieder in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen.
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