Gefüllte Portobello-Pilze
von junoZ8589
Kurzbeschreibung
Vegan gefüllte Pilze vom Grill.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse außer dem Mais in etwas Wasser anbraten, bis sie knackig-zart sind, etwa 5 Minuten.
- 2
Den Mais und die Reis- und Quinoa-Mischung hinzufügen und 1 weitere Minute erhitzen.
- 3
Die glatte Seite jedes Pilzes mit 1 Teelöffel Öl einreiben, dann die Gewürzmischung auf die glatte Seite reiben und etwas auf die Stielseite streuen.
- 4
Die Pilze mit der Stielseite nach unten auf einen Grill bei 350 Grad legen, den Deckel schließen und 5 Minuten grillen.
- 5
Die Pilze umdrehen, Deckel schließen und weitere 5 Minuten grillen.
- 6
Die Pilze auf eine Servierplatte legen.
- 7
Die Stielseite mit einer Portion der Gemüse- und Reis-Mischung füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
- 8
Servieren und genießen.
Tipps
Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept. Ersetzen Sie die Gemüse durch die, die Sie am liebsten mögen. Darauf achten, nicht zu viel Öl zu verwenden. Pilze nehmen es schnell auf.
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