Gefüllte Portobello-Pilze
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Zubereitung20 Min
Vegan gefüllte Pilze vom Grill.
für 6 Portionen
Alle Gemüse außer dem Mais in etwas Wasser anbraten, bis sie knackig-zart sind, etwa 5 Minuten.
Den Mais und die Reis- und Quinoa-Mischung hinzufügen und 1 weitere Minute erhitzen.
Die glatte Seite jedes Pilzes mit 1 Teelöffel Öl einreiben, dann die Gewürzmischung auf die glatte Seite reiben und etwas auf die Stielseite streuen.
Die Pilze mit der Stielseite nach unten auf einen Grill bei 350 Grad legen, den Deckel schließen und 5 Minuten grillen.
Die Pilze umdrehen, Deckel schließen und weitere 5 Minuten grillen.
Die Pilze auf eine Servierplatte legen.
Die Stielseite mit einer Portion der Gemüse- und Reis-Mischung füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren und genießen.
Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept. Ersetzen Sie die Gemüse durch die, die Sie am liebsten mögen. Darauf achten, nicht zu viel Öl zu verwenden. Pilze nehmen es schnell auf.
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Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
