Gefüllte Portobello-Pilze mit Beyond Beef

Name: Gefüllte Portobello-Pilze mit Beyond Beef
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Beyond Meat Beyond Beef - Beefy Crumble (by EVELYNF); 1/4 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh; 1/4 Stange, große (11"-12" lang) Sellerie, roh; 2 fl oz Weißwein; 6 Portionen Portobello-Pilze, 1 Kappe - 3 oz pro Portion; 15 g Ian's Panko-Brösel (by CBWEBER); 15 g Parmesan, gerieben; 2 Blätter frischer Salbei, gehackt

von HelenaK489

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Zubereitung20 Min

Kochzeit30 Min

Portionen2

Abendessen Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Zutaten

für 2 Portionen

250 g Beyond Meat Beyond Beef - Beefy Crumble (by EVELYNF)
1/4 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh
1/4 Stange, große (11"-12" lang) Sellerie, roh
2 fl oz Weißwein
6 Portionen Portobello-Pilze, 1 Kappe - 3 oz pro Portion
15 g Ian's Panko-Brösel (by CBWEBER)
15 g Parmesan, gerieben
2 Blätter frischer Salbei, gehackt

Zubereitung

1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2
Zwiebeln und Sellerie mit etwas Salbei, Salz und Pfeffer in etwas Olivenöl 5 Minuten anbraten, bis sie schön karamellisiert sind.
3
Weißwein in die Pfanne geben und etwas verdampfen lassen, bevor das Beyond Meat hinzugefügt wird.
4
Alles gut vermengen und weitere 3 Minuten kochen.
5
In einer kleinen Schüssel gleich große Teile Brösel und Parmesan vermengen.
6
Die Pilze waschen und die Stiele entfernen.
7
Die Hohlräume mit der Beyond Beef-Mischung füllen und mit einem Teelöffel der Käsebrösel bestreuen.
8
Im Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Pilze durchgegart sind.