Gefüllte Tomaten & Zucchini
von MajaR_22
Kurzbeschreibung
Tomaten und Zucchini gefüllt mit Blumenkohl, Hüttenkäse, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kirschtomaten aushöhlen und die Kerne entfernen.
- 2
Zucchini längs halbieren und mit einem Melonenausstecher das Innere herausnehmen.
- 3
Das Innere der Zucchini, Blumenkohl und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.
- 4
Die Paste in eine Schüssel geben und mit Hüttenkäse, 60 g geriebenem Parmesan, italienischen Gewürzen und Pfeffer vermengen.
- 5
Zucchini-Boote in eine Auflaufform legen und mit Pfeffer und Salz bestreuen.
- 6
Die Zucchini-Boote und Tomaten mit der Mischung füllen und mit dem restlichen 60 g geschredderten Parmesan bestreuen.
- 7
Bei 175 °C 20 Minuten backen.
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