Ein einfaches Gericht aus einem Topf. Passt gut zu Vollkornnudeln.
für 24 Portionen
Kohlkopf entkernen, im Topf dämpfen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Wenn der Kohl kühl genug ist, die Blätter trennen und die dicke Mittelrippe abschneiden.
Tomaten entkernen und die Innenseiten aufbewahren.
Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind, dann leicht abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Rinderhackfleisch, trockenen Reis, gehacktes Basilikum, gehackte Petersilie, Worcestershire-Sauce, schwarzen Pfeffer, Eier und die abgekühlten Zwiebeln vermengen.
Kohlblätter und Pflaumentomaten mit der Fleischmischung füllen.
Die Füllung in einen Slow Cooker schichten, die Innenseiten der Pflaumentomaten, die Dose gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und Wasser hinzufügen.
5 Stunden auf hoher Stufe im Slow Cooker garen.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
