Gefülltes Flunderfilet mit Spinat und Feta

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem Topf erhitzen.

2. 2

   Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten.

3. 3

   Spinat in die Pfanne geben.

4. 4

   Etwa 3 Minuten anbraten.

5. 5

   Vom Herd nehmen.

6. 6

   Feta und Parmesan hinzufügen.

7. 7

   Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

8. 8

   Abkühlen lassen.

9. 9

   Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.

10. 10

    Etwa 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Fischstücks geben.

11. 11

    Fisch um die Füllung rollen.

12. 12

    Fisch mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.

13. 13

    Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

14. 14

    Fisch mit Oregano und Paprika bestreuen.

15. 15

    Unbedeckt bei 205 °C 30 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.