Gegrillte Garnelen mit Mango-Chili-Sauce
von Larazami195
Kurzbeschreibung
Diese süßen und scharfen Garnelen werden der Star Ihres nächsten Grillabends sein!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grill auf 230 °C vorheizen. (Regentag? "Grillen" auf dem Herd.) Die Sauce zubereiten: Die Frühlingszwiebeln und den Chili in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis sie glatt sind, 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen, falls nötig. (Wenn Sie aufgetaute gefrorene Mango verwendet haben, benötigen Sie kein Wasser.) 2 Esslöffel der Sauce beiseite stellen und den Rest im Kühlschrank aufbewahren.
- 2
Eine antihaftbeschichtete oder gusseiserne Grillpfanne mit Antihaftspray besprühen.
- 3
Die Garnelen abspülen und trocken tupfen.
- 4
Die Garnelen leicht mit der beiseitegestellten Sauce bestreichen.
- 5
Die Garnelen in die heiße Pfanne geben.
- 6
3 Minuten garen, wenden und weitere 2 Minuten garen, bis die Garnelen fest und undurchsichtig sind.
- 7
Vom Herd nehmen, beim Essen schälen und mit der Dip-Sauce servieren.
Tipps
Diese Sauce hat doppelte Funktion: Grillglasur und Dip. Die Sauce hält sich 2 Tage oder kann 3 Monate eingefroren werden. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Regentage, wenn es zu nass ist, um draußen zu grillen. Sie können diese Technik mit der Sauce Ihrer Wahl verwenden. Dieses Rezept wurde in unserem E-Book "SparkPeople's Ultimate Grilling Guide" vorgestellt.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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