Gegrillte gefüllte Zucchini mit Reis und Tomaten
von -Tillriven13
Kurzbeschreibung
Ich habe das schon einmal gemacht und es war wirklich gut, aber ich wollte mehr Substanz, also habe ich die Zucchini mit Reis gefüllt und etwas Balsamico-Dressing hinzugefügt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grill auf niedrige Stufe vorheizen. Zucchini aushöhlen und 60 g davon für die Füllung aufbewahren.
- 2
In einer Schüssel Reis, Tomate, die reservierte Zucchini, Balsamico-Dressing, 28 g Mozzarella, Pfeffer und Gewürz vermengen.
- 3
In die Zucchini füllen.
- 4
Den restlichen Mozzarella auf die Zucchini geben und mit Sprayöl besprühen.
- 5
Jede Zucchini in Aluminiumfolie wickeln und auf den Grill legen.
- 6
Etwa 10-15 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und die Zucchini weich ist.
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Nährwerte pro Portion
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