für 4 Portionen
In einer Schüssel Mango, Tomaten, Pfeffer, Zwiebel, Koriander, Limetten- oder Zitronensaft, Chiliflocken, Frühlingszwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Die Hähnchenbrust zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz flachklopfen.
Auf einem mittelhoch erhitzten Holzkohlegrill bei indirekter Hitze die Hähnchenbrust ca. 3 Minuten auf jeder Seite garen.
Jede Seite um eine Vierteldrehung drehen, um Grillmarkierungen zu erzeugen. Hähnchen mit Salsa servieren.
Ich habe meine eigene Note hinzugefügt und Ananas anstelle von Mango verwendet!! LECKER!!
Ausgezeichnet!!
Wunderbar... Ich habe in letzter Zeit viel Mango-Salsa gemacht und der Serrano war eine schöne Abwechslung.
Ich benutze dies für das heutige BBQ zum Memorial Day!
Einfach zuzubereiten. Reste sind am nächsten Tag kalt großartig.
Räucheriges, mit Kreuzkümmel eingeriebenes Schweinefleisch wird mit einer scharfen süßen Soße für ein schnelles Abendessen gekrönt.
