Gegrillte Portobello-Ziegenkäse-Pitas
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Zubereitung5 Min
So lecker! Eine großartige, lässige Idee für das Abendessen unter der Woche, die nur wenige Minuten in Anspruch nimmt. Der Käse wird so cremig! Hervorragend zu einer Schüssel warmer Suppe. Abgeleitet von einem Rezept aus Cooking Light, August 2004.
für 4 Portionen
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Knoblauch und Öl vermengen; gleichmäßig über die Pitas streichen.
1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer gleichmäßig über die Pitas streuen.
Die Pitas in die Pfanne legen und 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie geröstet sind, garen.
Ziegenkäse und den Großteil des Basilikums in einer kleinen Schüssel vermengen.
Genug zum Bestreuen für die Garnitur aufbewahren.
1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer gleichmäßig über die Pilze und Tomaten streuen.
Die Pilze in die Pfanne legen; 6 Minuten garen oder bis sie zart sind, einmal wenden.
Die Pilze aus der Pfanne nehmen.
Die Tomaten in die Pfanne geben; 1 Minute garen.
Den Ziegenkäse gleichmäßig über die Pitas verteilen.
Die Pilze und Tomaten gleichmäßig über die Pitas anrichten.
Mit gehacktem Basilikum bestreuen.
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Eine gesunde und köstliche vegetarische Option für das Grillen im Sommer.
Leckeres, cremiges vegetarisches Hauptgericht. Macht eine große Portion – konnte nicht einmal meine aufessen! YUM.
