Gegrillter Auberginen-Parmesan
von Malin-7453
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Grill vorheizen.
- 2
Es wird ein schöner, heißer Grill benötigt.
- 3
Auberginen quer in etwa 1/2" dicke Scheiben schneiden.
- 4
Beide Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 5
5 bis 6 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und cremig sind.
- 6
Tomaten in etwa 1/4" dicke Scheiben schneiden.
- 7
Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und mit den Käsesorten vermengen.
- 8
Wenn die Auberginen fast fertig sind, jede Scheibe mit einem kleinen Haufen der Käse-Basilikum-Mischung und einer Tomatenscheibe belegen.
- 9
Grillen, bis der Käse schmilzt.
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