Ein köstlicher vegetarischer Ersatz für BBQ.
für 2 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Tofu in 8 kleine Scheiben schneiden.
10-15 Minuten im Ofen backen, um noch mehr Flüssigkeit zu entfernen.
Entfernen und abkühlen lassen, den Grill jedoch einschalten.
In der Zwischenzeit das Ei in einer flachen Schüssel mit 1 EL BBQ-Sauce vermischen.
Brösel in eine zweite flache Schüssel geben.
Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn der Tofu kühl genug ist, um ihn zu handhaben, in die Eimischung tauchen und dann in den Bröseln wälzen.
In die Pfanne geben und braten, bis beide Seiten goldbraun sind, etwa 5 Minuten.
Scheiben in die verbleibende BBQ-Sauce tauchen und auf ein Grillblech legen.
Grillen, bis die Sauce gerade anfängt zu karamellisieren (dies hängt von der Zuckermenge in Ihrer Sauce ab, aber bei mir dauerte es etwa 5 Minuten).
Leckere, fettarme, ballaststoffreiche und proteinreiche Mahlzeit.
Das Dämpfen des Tempehs zuerst (ca. 15 Minuten) macht ihn bekömmlicher.
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Ich messe nicht, wenn ich Dinge mache, also habe ich einfach geschätzt. Das ist mein Favorit.