Abgewandelt aus der Cuisine Zeitschrift
für 2 Portionen
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zucchini, Tomaten und Frühlingszwiebeln mit Olivenöl-Spray besprühen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und grillen, bis sie gut gebräunt sind.
Den geschnittenen Sellerie mit dem Knoblauch anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Die restlichen Zutaten vermengen, um ein Dressing zu erstellen.
Das gegrillte Gemüse auf einen Servierteller häufen, die Selleriemischung darüber streuen und dann anrichten.
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Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
