Dies ist eine Abwandlung eines Betty Crocker Suddenly Salad-Rezepts. Es ersetzt echte Lebensmittel für das Gewürzpacket sowie Vollkornnudeln für weiße.
für 24 Portionen
Den Speck braten und zum Abkühlen beiseitelegen.
Das Hähnchen grillen und zum Abkühlen beiseitelegen.
Die Nudeln al dente kochen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind.
Die Eier hart kochen und unter kaltem Wasser abkühlen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut verquirlen, bis sie gründlich vermischt und emulgiert sind.
Alle Gemüse und Ananas hinzufügen.
Das abgekühlte Hähnchen, den Speck, die Eier und den Käse leicht unterheben.
Die Nudeln leicht unterheben.
Im Kühlschrank kühlen, bis zum Servieren bereit.
Es können beliebige Gemüsezutaten nach Geschmack hinzugefügt oder weggelassen werden. Ich empfehle, wo immer möglich, biologische Zutaten zu verwenden, um die meisten Nährstoffe aus den Lebensmitteln zu erhalten.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.