Schnell, einfach und lecker.
für 5 Portionen
Eine hungrige Familie von 4 Personen mit einer Portion für den Salat am nächsten Tag versorgen.
Das Filet mit 125 g Milch einreiben.
Wenn der Fisch einen stärkeren Geruch hat (oder wenn kein fischiger Geschmack gewünscht ist), kann er bis zu 5 Minuten in der Milch stehen gelassen werden.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer ofenfesten Pfanne Butter und Öl erhitzen, bis sie heiß sind.
Den Knoblauch, fein gehackt, hinzufügen.
Den Fisch mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 1 Minute anbraten.
Die Fleischseite des Fisches mit Knoblauchsalz und Zitronenpfeffer bestäuben.
Wenden und 1 Minute anbraten.
Den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und die gesamte Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 175 °C stellen.
5 Minuten pro Zoll Dicke des Filets für mittelfeinen Fisch, 10 Minuten pro Zoll für gut durchgegarte Fische rösten.
Ich liebe dieses schnelle, sehr einfache Rezept. Ich bin kein Fan von Fisch, aber das war gut.
Es ist sehr gut geworden. Ich habe aber eine zusätzliche Knoblauchzehe hinzugefügt. Meine Freundin sagte, ich solle keine Angst vor Knoblauch haben. Sie hat recht. Ich genieße Dinge mehr, wenn ich MEH...
Einfach, lecker und werde ich wieder machen!
Das war sehr lecker... und die Milchidee ist GROSSARTIG... aber es ist nicht gegrillt, es sei denn, man lässt die Kochmethode weg und grillt einfach.
Ich liebe das, danke.
Eine narrensichere Methode, Lachsfilets zu garen.
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