Gegrillter marinierten Lachs

Zubereitung

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   Die Lachsfilets werden über Nacht mariniert, um ihnen einen hervorragenden Geschmack zu verleihen, also sicherstellen, dass die Zutaten am Tag zuvor gekauft werden.

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   Zubereitung (Tag vor dem Grillen): In einen Ziploc-Beutel der Größe Gallone alle trockenen Gewürze geben.

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   Sie werden feststellen, dass das Old Bay Gewürz und die Kräuter der Provence nicht aufgeführt sind. Jetzt die Lachsfilets hinzufügen und sie in einer einzigen Schicht anordnen, sodass die Marinade sie gut umgibt.

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   Die überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel umklappen, damit der Lachs und die Marinade zusammenbleiben.

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   Den Beutel in den Kühlschrank legen und sicherstellen, dass der Beutel flach bleibt, damit der Lachs über Nacht in der Marinade einweicht. (Ich drehe den Beutel normalerweise am Morgen um, um sicherzustellen, dass die Marinade das gesamte Filet sehr gut durchdringt.) Am nächsten Tag.

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   GRILLZEIT! :) Bereiten Sie Ihren Grill für indirektes Grillen vor, indem Sie nur eine Hälfte des Grills anzünden und die andere Seite unbeleuchtet lassen.

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   Die Grillpfanne (mit Löchern) mit PAM für das Grillen besprühen.

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   Die marinierten Lachsfilets (mit der Hautseite nach unten) auf die Grillpfanne legen.

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   Wenn es dünne Stellen am Lachs gibt, diese unterfalten, um das Filet gleichmäßig dick zu machen.

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    Die Grillpfanne auf die UNBELEUCHTETE Seite des Grills für indirektes Grillen stellen.

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    Den Grilldeckel schließen und 25 Minuten ungestört grillen lassen. (Die Beilagen während des Grillens des Lachses zubereiten.) Überprüfen, ob die Mitte jedes Filets leicht mit einer Gabel zerfällt.

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    Bei Bedarf etwas länger garen, in 5-Minuten-Intervallen.

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    Mit Gemüse oder Salat servieren.

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    Genießen. (Mein Mann und ich servieren es mit Reis, Tomaten, Okra und grünen Bohnen. Lecker!)