Gegrillter Pfirsich- und Brombeersalat
von astraMarax66
Kurzbeschreibung
Zwei unserer Lieblingssommerfrüchte stehen in diesem einfachen, aber raffinierten Salat im Mittelpunkt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Rucola in einer großen Salatschüssel anrichten.
- 2
Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- 3
Pfirsiche zwei Minuten pro Seite grillen und sofort mit dem Rucola vermengen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Essig und Honig vermengen, dann das Öl einrühren.
- 5
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- 6
Mit Brombeeren und Käse garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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Lecker!
Habe dies gerade für meine Frau und mich zum Mittagessen gemacht. Absolut köstlich! Die perfekte Beilage zu einer gegrillten Hähnchenbrust.