für 4 Portionen
In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel Teriyaki-Sauce, Honig, Essig, Ingwer, Rapsöl und Knoblauch vermengen.
Schwertfisch hinzufügen, Beutel schließen und schütteln, um den Fisch vollständig zu beschichten.
Auf einen Teller legen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder den Holzkohlegrill mit mittelhohen Kohlen vorbereiten.
Grillrost leicht mit Öl oder Antihaftspray einfetten.
Schwertfisch 5 Minuten grillen.
Mit etwas von der restlichen Marinade bestreichen, wenden und weitere 4 bis 5 Minuten grillen, bis er durchgegart ist.
Frühlingszwiebeln mit Marinade bestreichen und in den letzten 4 Minuten der Garzeit auf den Grill legen.
Fisch und Frühlingszwiebeln auf eine Platte legen und mit Folie abdecken, um warm zu halten.
Zum Servieren die restliche Marinade in einem kleinen Topf aufkochen.
Über den Fisch träufeln.
Mit Zitronenscheiben garnieren.
Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
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