Gegrillter Tri-Tip-Braten mit Zitrone und Kräutern
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Zubereitung60 Min
für 8 Portionen
Alle Zutaten außer dem Fleisch vermengen.
Mischung auf das Fleisch reiben und mindestens 3 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Fleisch 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
Fleisch auf den Grill legen und alle 5 Minuten wenden, etwa 45 Minuten garen oder bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
Fleisch vom Grill nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen die Faser aufschneiden.
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Dies ist eine "trockene" Gewürzmischung für Schweinefleisch, kann aber auch für andere Fleischsorten verwendet werden. Sie ist eine perfekte Möglichkeit, einem ansonsten geschmacklosen Stück Schweinefleisch etwas Würze zu verleihen. Sie ist würzig-warm, süß und knusprig von außen, während die Säfte im Inneren darauf warten, dass man hineinbeißt.
