Gegrilltes asiatisches Flanksteak mit süßem Slaw

Zubereitung

1. 1

   Grill vorbereiten (mittlere Hitze).

2. 2

   Sojasauce, Öl, 3 Teelöffel Ingwer und Knoblauch in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.

3. 3

   Flanksteak hinzufügen und Beutel verschließen; wenden, um zu beschichten.

4. 4

   30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, gelegentlich wenden.

5. 5

   Zucker und Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst; vom Herd nehmen.

6. 6

   Jalapeños und die restlichen 2 Teelöffel Ingwer hinzufügen.

7. 7

   Kohl und 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben.

8. 8

   Essigmischung darüber gießen und vermengen.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Während das Steak gegrillt wird, stehen lassen und gelegentlich umrühren.

11. 11

    Steak grillen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht, etwa 6 Minuten pro Seite für medium-rare.

12. 12

    Auf eine Arbeitsfläche übertragen.

13. 13

    10 Minuten ruhen lassen.

14. 14

    Steak dünn gegen die Faser aufschneiden.

15. 15

    1/4 Tasse Frühlingszwiebeln über den Slaw streuen.