Was ich an dieser Kochmethode für Kartoffeln mag, ist, dass man den Geschmack von gerösteten Kartoffeln von der Herdplatte bekommt. Das ist praktisch, wenn ich den Ofen für etwas anderes brauche – außerdem finde ich, dass es einfach schnell ist! Ich verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne mit einem gut schließenden Deckel – so muss ich nicht viel Olivenöl verwenden. Manchmal verwende ich kleine Yukon Gold oder rote Kartoffeln – aber ich liebe Fingerling-Kartoffeln am meisten.
für 4 Portionen
Dieses Rezept ist schnell und einfach.
Die Technik ist wichtig: Jede Kartoffel auf eine harte Oberfläche legen und mit einem scharfen Schlag knacken.
Ich benutze die glatte Seite meines Fleischklopfers oder Sie können ein Nudelholz verwenden.
Sie sollten einen kleinen Riss (oder Riss) sehen.
Schlagen Sie die Kartoffel nicht zu fest! Das Olivenöl auf mittelhohe Hitze bringen; Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und die Pfanne hin und her schütteln, um die Kartoffeln mit Olivenöl zu beschichten.
Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen, oder bis ein Messer leicht eindringt.
Die Pfanne alle paar Minuten schütteln, um die Kartoffeln zu bräunen.
In den letzten Minuten den frischen Knoblauch hinzufügen und schütteln.
Den Deckel für 2-3 Minuten abnehmen, um die Feuchtigkeit verdampfen zu lassen.
Lecker!
Ich würde diesen extra einen Stern geben, wenn ich könnte. Absolut köstlich! Sie waren super einfach zuzubereiten und meine ganze Familie hat sie geliebt.
Lecker!!! Schnell und einfach, und lässt den Ofen für andere Dinge frei! Die ganze Familie hat diese geliebt!
Ok
Wow, sind die gut.
Lecker
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
