von hazetaro5699
Eine so leichte, erfrischende Suppe als Vorspeise oder mit einem Sandwich. Auch eine großartige Möglichkeit, einige der üppigen Gurkenernten zu verwenden. :)
für 4 Portionen
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Kühl mit Garnierungen servieren.
Wie abgebildet, ist meine mit einer dünnen Scheibe Schalotte, einem Zweig Koriander und Anis-Hyssop-Blüte garniert. Falls Sie versucht sind, mehr Jalapeño hinzuzufügen... lassen Sie es! Diese Suppe hat wunderbare subtile Aromen und 0,33 Jalapeño sind perfekt. Alles andere würde überwältigend werden.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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